Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

купаться

Эшта

Эшта(она же сахарное/кремовое яблоко) - это такой фрукт. Со вкусом яблочно-дынно-клубничного йогурта. Кстати очень калорийная штука. "Эшта" дословно с арабского переводится как "великолепие"(другое значение эшта - "сливки"). В Тае с эштой делают мороженое, только называют в Тае эшту - не эштой, а Нои-На( созвучно с названием дерева - Анонна Чешуйчатая). Вообще род "Анон" насчитывает несколько десятков видов, из которых самые известные это "Анона шиповатая", "Анона сетчатая"(Воловье сердце), "Анона Черимола"(Черимойя) и наша "Эшта чешуйчатая").
По Египетским меркам фрукт недешевый - в магазинах цена эшты в районе тридцати фунтов(168 рублей) за килограмм. Если эшта - зеленая и твердая - она незрелая, её можно положить в теплое место, где она за пару дней "дойдет". Если эшта полностью черная и мягкая - то она перезрелая и невкусная((( Идеальный вид эшты перед её употреблением - это потемневший плод, который при нажатии легко проминается. Употребляют эшту разламывая напополам и выедая мякоть чайной ложкой.Вот такую эшту я купил в магазине:

а вот она рядом с гигантской собакой(для масштаба):

а вот такой она стала после трех дней в теплом шкафу(на верхней полке, чтобы не достал самизнаетекто):

а вот такая она непосредственно перед употреблением(справа от ложки лежит косточка):

Такая она вкусная эта эшта.
купаться

Еда моя

Заходили в "Эль-Мину"(старейший рыбный ресторан в Хургаде),всю принесенную еду я фотал(официанты удивленно улыбались,а я учил их выговаривать по-русски: "РосПотребНадзор" и "Инспекция").

Суп "Молохея с креветками"(справко:Молохея – суп, приготовленный на мясном или куринном бульоне, основными ингридиентами которого являются жаренный чеснок и мелкорубленная трава молохея, с которой связан исторический факт, что было время, когда молохея считалась «королевской» травой и полиция следила за тем, чтобы она не использовалась простыми людьми. :


Фирменный суп "Эль-Мина с морепродуктами":


Котлеты из креветок с картофелем-фри:



Рис с креветками:


Ну а запивали мы все замечательным свежевыжатым соком лайма с мятой: